O cliente chega na sua loja, quer o produto, nao acha na ggondola e vai embora.
Se voce ja viu isso acontecer, nao e descuido de equipe. E um buraco estrutural que drena faturamento toda semana, silenciosamente.
A boa noticia: esse buraco tem conserto. E o Grupo Queiroz acabou de mostrar como.
O que o Grupo Queiroz fez
Segundo materia do Giro News publicada em 8 de outubro de 2026, o grupo de supermercados com 20 lojas fisicas no Amazonas e Roraima expandiu sua estrategia de multicanalidade para colocar o cliente no centro da operacao.
A logica e simples: se o produto nao esta na loja onde o cliente comprou, o sistema verifica em outras unidades ou no centro de distribuicao. O cliente escolhe: retira em outra loja, retira no CD ou recebe em casa.
Nenhuma venda perdida por falta de estoque localizado.
Anderson Queiroz, diretor do grupo, resume assim: "A multicanalidade e uma forma de colocar o cliente no centro da operacao. Quando um produto nao esta disponivel em uma loja, isso nao precisa significar a perda da venda."
Faz sentido para quem tem rede grande. Mas e para o supermercado independente? Aqui e onde fica interessante.
Por que isso importa para o supermercado independente
Voce nao precisa de 20 lojas para aplicar esse raciocinio. Precisa de um princípio:
Nao deixar o cliente ir embora de mao vazia quando voce pode resolver o problema.
Em uma loja unica, isso ja acontece de formas simples:
- "Esse corte nao tem hoje, mas amanha de tarde chega. Deixo reservado no seu nome?"
- "Esse item acabou aqui, mas consigo trazer via fornecedor ate sexta."
- "Se voce quiser, posso mandar uma mensagem quando chegar."
A diferenca e que o mercado sem estrutura faz isso na base do feeling do funcionario. O mercado que usa CRM e comunicacao ativa faz isso com dado, escala e recorrencia.
O que travessa venda perdida e dado
Quando voce nao registra o CPF do cliente, nao sabe quem comprou o que. Nao sabe quem sumiu da loja. Nao sabe qual produto gerou ruptura repetida.
Com o dado:
- voce ve que o cliente comprava carne suina toda semana e sumiu depois de uma ruptura
- voce manda um WhatsApp quando o produto volta
- voce reativa o habito antes que ele va comprar no concorrente por rotina
Isso e multicanalidade pratica para o supermercado medio: usar o canal de comunicacao (WhatsApp, clube, SMS) para compensar o que a loja fisica nao conseguiu entregar no momento da visita.
Nao e tecnologia cara. E processo.
Como montar isso na pratica
Passo 1: registrar ruptura com contexto Quando um produto falta, o caixa ou o repositor registra: produto, data, horario, estimativa de retorno. Nao precisa ser sistema complexo, pode ser planilha ou ferramenta simples.
Passo 2: cruzar com base de clientes que compram esse produto Se voce usa clube de vantagem ou CRM, voce ja tem quem compra o produto regularmente. Essa lista e o seu alvo.
Passo 3: comunicar quando o produto volta Um disparo simples: "Oi, [nome]. O [produto] voltou aqui no [nome do mercado]. Passa la!"
Esse fluxo fechado vale mais do que qualquer anuncio em rede social.
Passo 4: criar o habito de oferecer alternativa no ato Treinar equipe para oferecer alternativa ou registrar interesse no momento da falta. Um bilhete, um apontamento no sistema, uma reserva verbal. Qualquer coisa que nao deixe o cliente ir embora sem que a loja tenha feito algo.
Os erros mais comuns
1. Confundir ruptura com problema de fornecedor Ruptura e sintoma. A causa pode ser fornecedor, pode ser previsao de demanda errada, pode ser pedido atrasado. Mas o impacto no cliente e o mesmo: ele vai embora. E voce precisa de estrategia para trazer de volta.
2. Achar que WhatsApp so serve para oferta O melhor WhatsApp nao e o que dispara promocao. E o que chega na hora certa, com informacao relevante, para o cliente certo. "Voltou o produto que voce sempre leva" e mais forte que qualquer percentual de desconto.
3. Nao registrar nada e esperar que o cliente volte por conta propria Ele nao vai. Ele vai no concorrente, gosta, cria habito e some. Sem dado, sem acao, voce nem sabe que perdeu.
O que fazer amanha
Escolha uma categoria que tem ruptura frequente na sua loja. Pode ser carne, hortifruti, bebida especifica, qualquer coisa que seus clientes mais fieis compram toda semana.
Pergunte para o pessoal do caixa: quantas vezes por semana alguem pergunta por esse produto e vai embora sem ele?
Se a resposta for mais de tres vezes, voce tem um problema de fidelizacao disfarçado de problema de estoque.
A solucao comeca com dado e termina com comunicacao. E e exatamente isso que a Coffart faz com o Coffchat: conectar o dado da sua loja com a comunicacao certa, no momento certo, para o cliente que mais vale.
Nao espera o cliente virar habito no concorrente para agir.